Equipamentos

Antes de comprar insumo e produzir receita, a cozinha precisa destes equipamentos. A lista muda conforme as marcas — o mesmo equipamento pode servir para várias. O preço é uma média de mercado, só para você se organizar, e a sugestão de onde comprar é um ponto de partida.

Lista de insumos

Tudo o que você compra do fornecedor. A coluna Referência da rede é a média que a Way Foods acompanha no mercado, só para você se situar. O que entra na conta do preço de venda é o seu preço, na última coluna. Clique na foto para ver, ampliado, exatamente qual produto comprar.

Ficha de produção de receita

Onde o insumo vira receita pronta: molho branco, molho sugo, arroz, empanados, massas cozidas. Cada receita tem as quantidades de insumo e um rendimento — e é desse rendimento que o passo 3 recorta as porções.

Tabela de porções

Depois de pronta, a receita é recortada em porções de tamanho fixo — molho branco, porção padrão, 200 g. É a porção que entra na montagem do produto, e o custo dela sai direto do rendimento da receita.

O custo da porção é o custo total da receita dividido pelo rendimento e multiplicado pela quantidade da porção. Se algum insumo estiver sem preço no passo 1, a linha avisa.

Ficha de montagem do produto

O produto que vai ao cardápio. Cada linha puxa uma porção do passo 3, uma receita por peso, ou direto um insumo do passo 1 quando não precisa de preparo. O custo real do produto sai daqui.

Precificação

Fecha o ciclo: preço do insumo → custo da receita → custo da porção → custo do produto montado → preço de venda.

Implantação

O caminho da assinatura até a cozinha rodando.

Unidades

Toda a rede em um lugar. Clique numa unidade para abrir a ficha dela: cadastro, quem tem acesso, os dados enviados ao iFood, o histórico de reuniões e, em breve, o financeiro.

Sucesso da Unidade

Uma reunião por mês com o consultor, e o registro de tudo que ficou combinado.

Minha unidade

Os números da sua unidade num lugar só: notas nas plataformas, faturamento, royalties e a próxima reunião.

Financeiro

O dinheiro da unidade: o que entra, o que sai e os royalties de cada mês.

Marketing

O material do mês, pronto para publicar: baixe a arte e copie a legenda com um clique.

Universidade

Trilhas de aprendizado para você gerir melhor o seu negócio — vídeos, materiais e passo a passo, no seu ritmo.

Atendimento e Suporte

Os chamados das unidades, o assistente de IA da central e a base de conhecimento que alimenta as respostas automáticas.

Usuários

Quem trabalha na central: administradores, consultores e marketing, com o que cada um enxerga no portal.

Configurações

Os ajustes do portal.